一家四口的幸福花園

這道涼拌小黃瓜是在台灣各各餐館、麵店常見的小菜

一盤少說也要25~30元不等，但份量卻少得可憐

對愛吃這小菜的一家四口而言，還不夠一人「塞牙縫」呢

現在正值夏季，冰冰涼涼酸酸甜甜的…..

愛吃，那就自己動手做ㄅ，粉簡單滴喲~~~~~

材 料：小黃瓜數條、蒜頭數粒、辣椒一條

調味料：鹽、糖、白醋、香油

做 法：

1、 將小黃瓜洗淨、切片放入大碗內

2、 在大碗內放少些的鹽、糖，和小黃瓜片稍微拌攪後，靜置2小時左右

3、時間過後，將所出的水倒掉     

※我發現，直徑小於2公分的小黃瓜不要浸泡太久，否則會太軟、口感不脆。 

4、再倒入醋、糖、香油（前述3樣皆依個人喜好而做增減）

5、將蒜頭去皮拍碎，辣椒洗淨切小段，直接放入

6、最後蓋上蓋子，放置冰箱內，時間越久越入味

像我是在前一晚睡前弄好，放入冰箱。

第二天早上，拿出來上下稍微翻一翻，再放入冰箱。

等到晚上下班後，就是一道冰涼的開胃小菜囉~~~~

目前就讀國一的哥哥，家政課的考卷上有這麼一題： 

下列何者沒有出現在涼拌小黃瓜裡？

（1）    小黃瓜

（2）    優格

（3）    新鮮大蒜

（4）    醋

 很明顯答案是（2）優格，但我們家哥哥卻選（3），嗚........  

   唉~~~兒子，媽咪早一點做就好囉！！