一家四口的幸福花園

壽司是很方便又簡單的料理，更適合親子一起動手做哩

從小，妹子就很愛幫忙，

從切洗小黃瓜、放餡料，到這次由她主「捲」

爸比說媽咪我越來越輕鬆了呢~~~~~                             

嗯.......熬出頭的感覺真好！！  

材料：一般米、圓糯米、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆、海苔、蛋

配料：白醋(糯米醋亦可)、糖少許 

基本上這四項是基本款，顏色搭配得宜，亦可隨個人喜好做改變

我記得我老媽就還會放些素火腿……..

做法： 

1、煮飯 --- 

這很重要，壽司最重要的就是「飯」，而白米和圓糯米的比例是關鍵。

老媽跟我說是4：1，但我不想煮那麼多的飯，就把它改成3：1。

(事後覺得飯也蠻軟Qㄉ)

然後內鍋約4杯水左右，電鍋跳起來後要悶個一、二十分鐘。

最後開鍋後，開始加白醋、少許的糖，

至於份量多少，口味隨個人喜好，在此無法陳述，

反正我是邊加、邊拌、邊試吃、邊調整……..

(爸比笑我說整鍋飯快被我吃一半哩，哼！誇張…….) 

2、小黃瓜洗淨後切成條狀， 蛋煎好後切成條狀。 

3、紅蘿蔔要先整條煮熟後，冷卻後再切成條狀，這樣甜度才不會流失。 

4、餡料ok後再來就是捲壽司了。 

先將海苔放在乾淨的平面上，用大約一碗八分滿的飯量，均勻的平舖在上面。要注意四邊的飯要少一點，否則待會兒捲起來兩端會變得粉「肥厚」~~

     接著灑些海苔芝麻。

    再把小黃瓜、紅蘿蔔、蛋放在同一邊，最後撒上肉鬆，然後捲起來。

    一開始我就沒有用所謂的簾子捲，也許是受老媽的影響，

    她捲壽司就是直接把平舖在平台上的壽司給捲起來。

Po一張失敗的例子，這就是邊邊的飯沒控制好，捲起後就成這模樣了……

這兩張是不同時拍攝的，有發現不一樣嗎？

今晚的壽司，孩子們硬是覺得少一味

哥哥說沒有紅蘿蔔，我還不相信 

找出以前的照片，一看…….  

爸比說還是趕緊把這篇po上去，腦袋不管用啦……

嘿~~~~~說得也是！