一家四口的幸福花園

哥哥學校的營養午餐，有一項是他一直念念不忘ㄉ，是啥勒？就是肉骨茶麵。尤其這一年好像沒再吃過，最近他還在叼叼念…………

就那麼湊巧，這幾天同事剛好從新加坡旅遊回來，給了幾份肉骨茶包。肉骨茶具有生血、旺血、補氣的功效，是道四季都可吃、男女都能食用的滋補聖品。

好！今晚就來煮個肉骨茶麵，以解哥哥的嘴饞~~~~~~~~~~

嗯~~~~~~~~~要選哪一種哩？

上網查了一下有關肉骨茶麵的做法，配料雖有不同，但唯一相同處，就是都有一個香料包，裡面裝著中藥材，像是：當歸、川芎、玉竹、桂枝、熟地、黑棗、白胡椒粒、甘草……

這些藥材在一般的中藥房都可以買得到，只是比例多少的問題，所以在市面上賣的肉骨茶包，只要合個人口味，賣現成的也不錯呀！

這包背面還有用料說明和烹飪ㄉ方法。

當然，光肉食是不符合咱家的飲食習慣啦！所以我們家的材料可多呢──

有熬湯用的枝骨、洋蔥、香菇、排骨、丸子、甜不辣和金針菇。（還有小白菜，忘了拍）

ㄡㄡ…下鍋時差點ㄦ忘了，還有…….3顆大蒜。

做法：

1、先將香菇泡水變軟，枝骨洗淨後川燙備用。

2、因為前後至少要煮1小時，所以我加的水比較多，大約2000c.c.（事後證明味道太淡了，應該要照說明書的1500c.c.才對）

3、把耐熬的枝骨、洋蔥、香菇、大蒜和最最重要的肉骨茶包一起放入後開火，等煮沸後再轉小火熬煮至少1小時。

4、此時再用另一個鍋子煮麵，煮熟後備用。

然後，上桌囉~~~~~~~~

嘻嘻……還不錯吃，哥哥說就是味道淡了點ㄦ，而且他們學校還有加紅、白蘿蔔呢！！

「媽咪，妳要雪恥嗎？」

吼~~~~調皮ㄉ妹子還想挑釁媽咪~~~~~                            

好~~~~我還有幾包，過些時候再好好熬一鍋~~~~~~