一家四口的幸福花園

這道料理是咱家哥哥在幼稚園大班時學回來的。

依稀記得當年這120公分不到的小男孩，有條不紊、慢條斯理的告訴媽咪要準備哪些料、吐司怎麼壓、食材怎麼放、……………

六年過去了，說真格的，這披薩吐司出現在我們家餐桌上的頻率還不低哟            

    

材料：

紅蘿蔔、馬鈴薯、洋菇、青花椰菜和火腿。（可挑選自己喜愛的口味，顏色越豐富越好）

除了火腿之外，其餘皆先用熱水煮一下。

紅蘿蔔和馬鈴薯用大塊的煮，先煮再切（冷卻後），這樣甜份較不會流失。

做法：

1、將備料切好後裝小碗。
2、厚片吐司的中間壓扁。

 

3、先在底部鋪一層起士絲。

4、再把備料放滿整片吐司。（中間灑些羅勒等香料，口感會更佳）

     

5、最後鋪上大把大把的起士絲。

6、然後放入烤箱，150度，20分鐘左右。（記得15分鐘左右要換面）

     2015.04.27 補充說明：

     我所謂的換面，就是15分鐘過後，把整個烤盤取出

     之前在裡面的那兩片現在轉過頭來放到靠外面

     (因烤箱內部的溫度較高，裡面的那兩片表皮會先完成)

要注意一下火候喔！

起士就是這麼討厭，要有焦的顏色，火又不能讓它太大免得烤焦~~~~~~

所以「監爐」是粉重要的工作呢~~~~（我有幾次忙著準備湯，做著做著……忽略監爐就焦了）

  

出爐啦！

  

perfect！起士融化得非常讚~~~~~

  

我們家最喜歡吃「刊西」了~~~~~~

  

很簡單的料理，只要會煮、會切、會壓、會放、會顧、最後還要會吃~~~

一、二片的分量，一碗玉米濃湯，

就可以輕輕鬆鬆、心滿意足的解決一餐呢！！