一家四口的幸福花園

這道中式炒麵，是我那超超超會料理的老媽傳授ㄉ，食材簡單、作法快速、營養兼備，重點是「很容易就上手」，而且味道還不錯吃呢~~~~~~

備料：高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉、芹菜
佐料：素蠔油、醬油、黑醋、香油

  

這高麗菜是我們家哥哥前一晚先洗好的，難得喔！

       

我記得紅蘿蔔老媽是用刀切，只是我沒啥時間，就請小妹子用「剉簽」的方式處理（事後證明，還是應該用切的，剉簽太細了，沒啥口感） 

   

豬肉是老媽提供的，好像是梅花肉ㄅ？！！

芹菜也是老媽的愛心，只可惜放久了，有些變色了！

       

做法：

一、熱鍋熱油後，先炒豬肉：

     

二、放香菇、紅蘿蔔（老媽說放些蝦米更香，只可惜我家小孩不愛）

      三項mix後，放蠔油、醬油、黑醋少許，最後加三碗水，蓋鍋蓋煮熟。

  

三、另煮一鍋水，水滾後放麵條，煮沸後備用。（忘了拍照）

四、等麵條煮滾後，立刻將麵條撈起，放入餡料裏，再和高麗菜一起煮熟。別瞧現在的高麗菜很多的樣子，待會兒等著看ㄅ~~~~~~

  

五、耶~~~~~OK了，最後再淋上香油，攪拌一下，風味更佳！

       鹹度可依個人喜好，若不夠，再放些醬油，底下用小火，再攪拌！

       要注意水分的收乾喔，基本上三碗水是夠用的。

  

上菜囉！！

    

還不錯吃哩，老ㄉ小ㄉ都很捧場，讚不絕口！

看來還是要向老媽多學習、討教、紀錄，這樣我們才有口福喔！！